Cara membuat selai nanas

Bahan

1.      Nanas (masih agak keras)                                      50 kg

2.      Garam                                                                   Secukupnya

3.      Gula Pasir                                                              15 Kg

4.      Jeruk Nipis                                                            20 gram

5.      Vanili                                                                    30 gram

Cara membuat

a.       Kupas dan cucilah nanas sampai bersih

b.      Rendam nanas dalam air hangat yang sudah di beri garam secukupnya selama 10 menit

c.       Selanjutnya belah/potong nanas menjadi dua bagian, lalu di parut dan masukkan ke dalam panci

d.      Masaklah parutan nanas tersebut dengan api sedang, sabil kita masukkan gula pasir & vanili, aduk terus menerus hingga menjadi kental dan warnanya coklat.

e.       Terakhir masukkan jeruk nipis sebagai bahan pengwet. Aduk hingga rata dan bila sudah cukup kental, angkat panci dan dinginkan

f.       Selanjutnya selai nanas siap di kemas dan dipasarkan.

Selamat mencoba